iahaber Haber Merkezi

Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlıklı ve bilinçli tüketimi teşvik etmek amacıyla restoranlarda “detaylı menü” uygulamasını zorunlu hale getiriyor. Yeni düzenlemeye göre, menülerde gıda içeriği ve kalori bilgileri yer alacak.

Bakanlık, restoran ve kafelerdeki dijital ve fiziksel menülerle ilgili önemli bir yenilik getiriyor. Bu yeni yönetmelik ile birlikte, kafe ve restoranlarda “detaylı menü” kullanımı zorunlu hale gelecek ve menülerde yemeklerin içeriği ile kalori bilgilerine yer verilecek.

Bakanlık, sağlıklı tüketimi desteklemek için Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nda güncellemeler yaptı. Yeni uygulama ile işletmeler, menülerindeki tüm ürünler için gıdanın bileşenleri, kalori değerleri, alerjen içerikler ve alkol ya da domuz kaynaklı bileşenler hakkında bilgi vermek zorunda olacak. Bu bilgiler, tüketicilerin kolayca görebileceği bir biçimde sunulacak. Fiziksel menülerin yanı sıra QR menülerde de detaylı menü uygulamasına geçiş yapılacak.

3 ay sonra başlıyor

Yeni düzenlemeye uyum sağlamak için kademeli bir geçiş sistemi uygulanacak. Ulusal zincir restoranlar, 1 Temmuz 2026 tarihine kadar, aynı ilde üç ve üzeri şubesi bulunan işletmeler ise 31 Aralık 2026’ya kadar düzenlemeye uygun hizmet sunmak zorunda olacak. Diğer işletmelere ise içerik bilgisi için 31 Aralık 2026, kalori bilgisi için ise 31 Aralık 2027 tarihine kadar süre tanınacak. 2028 yılı itibarıyla tüm restoran ve kafelerde detaylı menü uygulamasına geçilmiş olacak.

Ulusal zincir restoranlar 1 Temmuz 2026’ya kadar

Aynı ilde üç ve üzeri şubesi bulunanlar 31 Aralık 2026’ya kadar

Diğer işletmelerde içerik bilgisi için 31 Aralık 2026’ya kadar

Diğer işletmelerde kalori bilgisi için 31 Aralık 2027’ye kadar