İçeriğindeki zengin protein, omega-3 yağ asitleri ve diğer sağlıklı besin bileşenleri sayesinde balık, en faydalı gıdalar arasında yer alıyor. Türkiye’de de milyonlarca insan tarafından büyük bir keyifle tüketilmekte.

Yaz mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte birçok balık türünün av sezonu da açılmakta. Bu dönemde, uzmanlar sağlığa zarar verebilecek balık çeşitleri hakkında önemli bilgileri kamuoyuyla paylaştı.

YİYENİ RİSK ALTINA SOKUYOR, ADETA PARAZİT BARINDIRIYOR

Karadeniz’de bol miktarda bulunan ve Kuzey Pasifik ile Kuzey Atlantik bölgelerinden gelen ringa balığı, Rusya üzerinden Türkiye’ye ithal edilmektedir. Ancak, bu balığın saklama ve hazırlama koşullarına uyulmadığında ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği belirtiliyor.

Genellikle tuzlanmış olarak sofralarımıza gelen ringa balığı, ısıl işlem görmeden tüketilebiliyor. Bu durum, insan vücudunda aktif hale gelebilecek canlı ve inaktif parazitlerin oluşumuna zemin hazırlıyor.

RİNGA BALIĞI TÜKETİLMEDEN ÖNCE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

– Rastgele pazarlardan balık satın almayın; hijyenik kontrol standartlarına uygun tezgahlardan balık almak daha sağlıklı bir tercih olacaktır.

– Paketli ürünlerde etiket bilgilerine dikkat edin.

– Balıkları tüketmeden önce en az 2 gün dondurmak, parazit yumurtalarının tamamen yok olmasına yardımcı olacaktır.