Rize, 12 ilçesi ile Türkiye’deki üniversitelerin gastronomi bölümlerinde görevli 12 akademisyen şefin katılımıyla özel bir etkinliğe ev sahipliği yapacak. “Yerelden Zirveye Gastronomi Yolculuğu” teması çerçevesinde gerçekleştirilecek bu buluşma, şeflerin geleneksel mutfak kültürünü geleceğe taşıma misyonunu üstlenmesini sağlayacak. Etkinlik, 10-12 Ekim 2025 tarihlerinde düzenlenecek olan 5. Rize Gastronomi Etkinliği kapsamında gerçekleştirilecek.

RİZE (İGFA) – Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, geçtiğimiz yıl Türkiye’de ilk kez Rize’de düzenlenen 4. Gastronomi Etkinliği’nin büyük ilgi gördüğünü belirtti. Metin, “Bu yıl güçlü başlangıcımızı daha da ileri taşıyarak, ülkemizdeki gastronomi etkinlikleri arasındaki kalıpları kırıyoruz. 5. Rize Gastronomi Etkinliği, Rize’nin 12 ilçesini 12 farklı akademisyen şef ile eşleştirerek eşsiz bir buluşma sunacak” dedi.

Başkan Metin, her ilçenin alanında uzman akademisyen şeflerle etkinlikten bir hafta önce ortak çalışma yapacağını ifade etti. “Şeflerimiz, yöresel mutfakların özgün yemeklerini pişirmek üzere ilçelerdeki kadınlarla bir araya gelecek. Tarifler, profesyonel mutfak standartlarına uygun şekilde hazırlanacak ve tabaklar, etkinlik süresince ilçe stantlarında duyusal olarak sergilenecek” şeklinde konuştu.

Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, bu çalışmaların Rize’nin gastronomi hafızasında yer alan yemek kültürünün kayıt altına alınmasını sağlayacağını vurguladı. Metin, ortaya çıkacak olan reçetelerin gelecek nesillere aktarılacağını ve sağlıklı mutfak kültürünün teminatı olacağını aktararak, Rize’nin gastronomik mirasının korunması ve sürdürülebilirliğine katkı sağlayacağına dikkat çekti.