Talas Belediyesi ve Kayseri Üniversitesi iş birliğiyle, çevre bilincini mutfak kültürüyle birleştiren önemli bir etkinlik düzenleniyor. Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması, üniversite öğrencilerinin gastronomi yeteneklerini sergilemelerine olanak tanırken, sürdürülebilir yaşam anlayışının mutfakta yaygınlaşmasını hedefliyor.

KAYSERİ (İGFA) – “Mutfakta Dönüşüm Var – Lezzetlerin Sıfırıncı Noktası” temasıyla gerçekleştirilecek yarışma, gıda israfını önlemek, atıkları kaynağında ayrıştırmak ve çevre dostu üretim anlayışını teşvik etmek amacını taşıyor. Sıfır Atık Projesi çerçevesinde hayata geçirilen bu organizasyon, üniversite öğrencilerini çevreye duyarlı üretimin aktif bir parçası haline getirmeyi planlıyor.

BAŞVURULAR 30 OCAK’A KADAR

Yarışmaya katılmak isteyen öğrenciler, 30 Ocak’a kadar başvurularını https://ulakbel.talas.bel.tr/WebBasvuru/sifir-atik-yemek-yarismasi#/ adresinden gerçekleştirebilir. Başvuruların ardından jüri değerlendirmesi ile 24 Şubat’ta ön eleme yapılacak. Ön elemeden geçen yarışmacılar, 30 Mart Sıfır Atık Günü’nde yapılacak uygulamalı finalde yeteneklerini sergileyecekler.

BAŞKAN YALÇIN: “SIFIR ATIK TALAS’TA BİR VİZYON MESELESİDİR”

Kayseri Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, yarışma ile ilgili yaptığı açıklamada, Talas Belediyesi’nin sıfır atık konusundaki kararlı ve sürdürülebilir çalışmalarına vurgu yaptı. Başkan Yalçın, sıfır atığın Talas’ta bir proje değil, bir yaşam kültürü haline geldiğini belirterek, “Biz sıfır atığı yalnızca çevreyle ilgili bir konu olarak değil, gelecek nesillere karşı bir sorumluluk olarak görmekteyiz. Talas Belediyesi olarak okullarda, kamu alanlarında ve günlük yaşamda sıfır atık bilincini yaygınlaştıran birçok uygulama gerçekleştirdik. ‘Mutfakta Dönüşüm Var’ başlığıyla yürüttüğümüz farkındalık çalışmalarıyla, özellikle evlerde ve mutfaklarda israfın önlenmesine dikkat çektik ve atıkların kaynağında ayrıştırılması konusunda önemli bir bilinç oluşturduk.” şeklinde konuştu.

Bu girişimlerin ulusal düzeyde de takdir edildiğini ifade eden Başkan Yalçın, “Cumhurbaşkanımızın kıymetli eşi Sayın Emine Erdoğan’ın himayelerinde yürütülen Sıfır Atık Projesi kapsamında, Talas Belediyesi olarak Çevre Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından ödüllendirilmek, doğru yolda olduğumuzun en somut göstergesidir. Bu anlayışı gençlerimizle ve üniversitelerimizle birlikte daha da güçlendirmeye devam edeceğiz” dedi.

Gençlerin bu sürecin en önemli paydaşı olduğuna dikkat çeken Başkan Yalçın, “Gençlerimizin mutfakta gerçekleştireceği her bilinçli dokunuş, aslında gelecek nesillere bırakılan temiz bir miras niteliği taşımaktadır. Bu yarışmayı da bu vizyonun önemli bir parçası olarak görüyoruz.” ifadelerini kullandı.