TÜİK’in Temmuz ayı verilerine göre, toplanan inek sütü miktarında yıllık bazda bir artış gözlemlenirken, aylık bazda ise bir düşüş kaydedildi. İçme sütü üretiminde ise önceki aya göre yüzde 6,6’lık bir azalma yaşandı.

ANKARA (İGFA) – Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Temmuz ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini paylaştı. Söz konusu verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından Temmuz ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,4 artış gösterdi. Ocak-Temmuz döneminde ise bu artış yüzde 1,9’a ulaştı.

AYLIK BAZDA TOPLAMA MİKTARI AZALDI

Bir önceki ay 995 bin 463 ton olan inek sütü toplama miktarı, Temmuz ayında yüzde 0,8 azalarak 987 bin 634 ton seviyesine geriledi.

Temmuz ayı itibarıyla geçen yılın aynı dönemine kıyasla inek peyniri üretimi yüzde 2,9 artarken, ayran ve kefir üretimi yüzde 5,6, yoğurt üretimi yüzde 3,5, içme sütü üretimi ise yüzde 2,6 oranında artış gösterdi. Bununla birlikte, tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 0,1’lik bir düşüş yaşandı.

İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ AYLIK BAZDA DÜŞTÜ

Ocak-Temmuz döneminde genel olarak üretimde artış yaşandığı gözlemlendi. Bu dönemde inek peyniri üretimi yüzde 3,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,8, yoğurt üretimi yüzde 8,4 ve içme sütü üretimi yüzde 8,6 oranında artarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,1 azaldı.

Öte yandan, bir önceki ay 139 bin 778 ton olan içme sütü üretimi, Temmuz ayında yüzde 6,6 düşerek 130 bin 610 ton seviyesine indi.