Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan verilere göre, Ocak ayında ticari süt işletmeleri toplamda 944 bin 926 ton inek sütü topladı. Bu dönemde yoğurt ve ayran üretiminde de dikkate değer bir artış kaydedildi.

ANKARA (İGFA) – TÜİK’in “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi” raporuna göre, Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı dönemine oranla yüzde 0,4 artış göstererek 944 bin 926 tona ulaştı.

Bir önceki ayda 930 bin 898 ton olan süt toplama miktarı, Ocak ayında yüzde 1,5’lik bir artışla yükseldi.

Üretim verilerinde ise yoğurt üretiminde yüzde 13,8, ayran ve kefir üretiminde yüzde 6,9, içme sütü üretiminde ise yüzde 4,1 artış gözlemlenirken, inek peyniri üretimi de yüzde 3,1 oranında yükseldi.

Diğer yandan tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise yüzde 1,3’lük bir azalma kaydedildi. Ocak ayında içme sütü üretimi, bir önceki ayda 139 bin 862 ton iken, yüzde 12,3 artışla 157 bin 106 tona çıktı.