TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından bir önceki aya kıyasla yüzde 1,5 oranında artışla 981 bin 10 ton inek sütü toplandı. Bu dönemde en belirgin üretim artışları ise tereyağı ve sadeyağda görüldü. Yıllık bazda tereyağı ve sadeyağ üretiminde gerçekleşen artış ise yüzde 24,1 olarak belirlendi. Ayrıca, bu ürünlerin ilk dört ayındaki artış oranı ise yüzde 6,8 oldu.

ANKARA (İGFA) – Ticari süt işletmeleri, Nisan ayında toplam 981 bin 10 ton inek sütü topladı.

TÜİK tarafından yayımlanan Süt ve Süt Ürünleri Nisan ayı istatistiklerine göre, ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı, Nisan’da bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,6 artış gösterirken, Ocak-Nisan döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,5 artış yaşandı.

Nisan ayında yılın aynı dönemine kıyasla, inek peyniri üretiminde yüzde 4,8, ayran ve kefir üretiminde yüzde 9,4, yoğurt üretiminde yüzde 5,8 ve içme sütü üretiminde yüzde 7,9 artış kaydedildi. En dikkat çekici artışlar tereyağı ve sadeyağda ise yüzde 24,1 olarak belirlendi.

Ocak-Nisan döneminde ise, geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 0,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 5,3, yoğurt üretimi yüzde 3,0 ve içme sütü üretimi yüzde 2,7 oranında artış gösterdi. Tereyağı ve sadeyağ üretimindeki artış ise yüzde 6,8 olarak kaydedildi.

Öte yandan, bir önceki ay 1 milyon 15 bin 647 ton olan inek sütü toplanma miktarı, Nisan ayı itibarıyla yüzde 3,4 azalarak 981 bin 10 ton seviyesine düştü. Nisan ayında içme sütü üretiminde de bir azalma gerçekleşerek, bir önceki ay 148 bin 525 ton olan üretim, yüzde 3,8 düşüşle 142 bin 948 ton olarak belirlendi.