İzmir Büyükşehir Belediyesi, gençlere sağlıklı yemek yapma yeteneklerini kazandırmak amacıyla “Dersler Değil Tencereler Kaynıyor” isimli bir projeyi hayata geçirdi. Proje çerçevesinde, Örnekköy Meslek Fabrikası’nda gerçekleştirilen ilk atölye programında gençler, kremalı domates çorbası, köri soslu tavuk ve Kıbrıs tatlısı gibi lezzetli yemekler hazırladı.

İZMİR (İGFA) – İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası, gençlerin ekonomik koşullarda sağlıklı yemek yapabilmeleri için “Dersler Değil Tencereler Kaynıyor” projesini devreye soktu.

Örnekköy’deki Meslek Fabrikası Kurs Merkezi’nde düzenlenen ilk atölyede, 18-30 yaş arası katılımcılar, eğitmen Tülin Korkmaz’ın önderliğinde temel mutfak becerilerini öğrenme fırsatı buldu. Katılımcılar, kesme tahtalarının renk kodlamasıyla bulaşma riskini en aza indirmenin önemini keşfetti. Atölye sonunda hazırlanan kremalı domates çorbası, makarna, köri soslu tavuk ve Kıbrıs tatlısı birlikte yenerek keyifli bir deneyim yaşandı.

“HEM SAĞLIKLI HEM EKONOMİK”

Meslek Fabrikası Şube Müdürü Zeki Kapı, projenin gençlerin ihtiyaçları doğrultusunda şekillendirildiğine vurgu yaparak, “Gençler, uygun bütçeyle sağlıklı yemek yapmayı öğrendi. Bortar Group ile iş birliği içerisinde yürüttüğümüz atölyelerimiz devam edecektir” ifade etti.

“ARTIK EVDE YEMEK YAPABİLİRİM”

İzmir Demokrasi Üniversitesi’nden Sıla Yıldız, “Öğrenciler için fast-food yerine sağlıklı yemek yapmayı öğrenmek oldukça değerli. Kesme tahtalarının renk kodlamasının bulaşmayı önlediğini bilmiyordum. Artık daha bilinçli bir şekilde yemek yapacağım” dedi. Dokuz Eylül Üniversitesi öğrencisi Tunç Coşkun Aydemir ise “Köri soslu tavuğu evde yapabileceğim. Atölye hem faydalı hem de keyifliydi” değerlendirmesinde bulundu. Anadolu Üniversitesi öğrencisi Seçil Mutlu da “Püf noktaları öğrendik. Uygun bütçeyle güzel yemekler yapabilmeyi başardım” dedi.

Bu proje, gençlere mutfak becerileri kazandırmanın yanı sıra sağlıklı beslenme alışkanlıklarını da teşvik etmeyi hedefliyor.