Avrupa İstatistik Ofisi (Eurostat) tarafından açıklanan verilere göre, Avrupa Birliği ülkelerinde tereyağı fiyatları 2024 yılı şubat ayında yıllık olarak ortalama %30 oranında bir artış göstermiştir. Almanya, Avrupa’nın en kalabalık nüfusuna sahip ülkesi olarak Federal İstatistik Ofisi (Destatis) verilerine dayanan bilgiye göre, 2024 yılı ocak ayında tereyağının üretici fiyatı yıllık bazda %39,8 oranında bir artış sergilemiştir. Bu rakamlar, Avro Bölgesi’nde gerçekleşen %2,5 seviyesindeki ocak ayı enflasyonunun oldukça üzerinde yer almakta olup, dikkat çekici bir durumu yansıtmaktadır.

Ayrıca, Avrupa’da tereyağının genellikle 250 gramlık ambalajlarda satışa sunulması nedeniyle, tüketiciler sıklıkla bu ürünü almak zorunda kalmaktadır. Bu durum, fiyatlardaki dalgalanmaların daha yoğun hissedilmesine neden olmaktadır. Sonuç olarak, bu tür dalgalanmalar enflasyon beklentilerini düşürmeye yönelik hükümet politikalarına zarar vermektedir. Özellikle, fiyatların artış göstermesi, memnuniyeti sağlamak amacıyla yürütülen düzenlemeleri zorlaştırmaktadır.

MARKETLER TEREYAĞI İÇİN PROMOSYON DÜZENLİYOR

Avrupa genelinde tüketiciler, tereyağı için tarihin en yüksek fiyatlarını öderken, süpermarket zincirleri indirimli tereyağı satışları için özel promosyonlar düzenlemektedir. Bazı süpermarketler, panik alımlarını önlemek amacıyla her müşteri için maksimum dört paket tereyağı (her paketin gramajı 250 gram) alma sınırı koymuştur. Bunun yanı sıra, bazı süpermarketlerde tereyağı, havyar gibi lüks ürünlerle birlikte özel güvenlikli raflarda tutulması gibi uygulamalara da yer verilmektedir.

POLONYA, FİYATLARI DÜŞÜRMEK İÇİN DONMUŞ TEREYAĞI REZERVLERİNİ SATIYOR

Almanya’nın komşusu olan Polonya’da da, tereyağı fiyatları siyasi bir gündem maddesi olarak öne çıkmaktadır. Ülkede, tereyağı artık lüks bir ürün haline gelmişken, Polonya hükümeti acil önlemler almak durumunda kalmıştır. Yaklaşan Mayıs 2025 cumhurbaşkanlığı seçimleri öncesinde artan tereyağı fiyatlarını dengelemek isteyen Polonya hükümeti, Aralık 2024’te stratejik tereyağı rezervinden 1.102 tonun serbest bırakılacağını duyurmuştur. Bununla birlikte, Polonya Stratejik Rezervler Ajansı, tuzsuz dondurulmuş tereyağını işletmelere kilosu 7 dolardan satacaklarını açıklamıştır.

MALİYETLER ARTIYOR, ÜRETİM DÜŞÜYOR

Avrupa’da çiftçiler, artan ham madde ve enerji maliyetleri, düşük süt fiyatları ile yüksek nakliye masrafları gibi zorluklarla karşılaşırken, bu durum tereyağı üretiminde sıkıntılara sebep olduğu ifade edilmektedir. Ek olarak, son yıllarda Avrupa genelinde konsantre yem kullanımının artması ile birlikte sütün yağ içeriğinin normale göre daha düşük olması da tereyağı üretimini olumsuz etkilemektedir. Geçen yıl Avrupa Birliği’nde yer alan inek sayısı 20 milyonun altına inmiş ve bu durum, Avrupa’nın süt ve tereyağı endüstrisinde önemli rol oynayan ülkelerden Hollanda ve İrlanda gibi bölgelerde tarım politikaları üzerine yoğun tartışmalara yol açmıştır.

Hükümetlerin iklim politikaları ve artan maliyetler nedeniyle Avrupa genelinde çiftçi protestolarının da artış gösterdiği bir dönemde, üretim baskısı artmakta; sonuç olarak, tüketicilerin pahalı ürünlerde daha fazla sıkıntı yaşaması muhtemel hale gelmektedir. Bu ekonomik zorluklar, hem