Türkiye İstatistik Kurumu tarafından açıklanan Nisan 2024 dönemine ait Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı önemli bir artış gösterdi. Nisan ayında bir önceki yıla göre yüzde 9,2 artış yaşanırken, Ocak-Nisan döneminde ise bu artış yüzde 8,7 oldu. İnek peyniri üretimi Nisan ayında yüzde 7,6, ayran üretimi yüzde 17,7, yoğurt üretimi yüzde 15,6, içme sütü üretimi yüzde 8,0 ve tereyağı üretimi yüzde 15,1 artış gösterdi. Ocak-Nisan döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 8,9, ayran üretimi yüzde 17,0, yoğurt üretimi yüzde 11,3, içme sütü üretimi yüzde 3,7 ve tereyağı üretimi yüzde 17,0 arttı.
Ancak, bir önceki aya kıyasla ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarında bir düşüş yaşandı. Önceki ay 982 bin 322 ton olan inek sütü miktarı, Nisan ayında yüzde 2,2 azalarak 960 bin 777 tona geriledi. Benzer şekilde, bir önceki ay 139 bin 794 ton olan içme sütü üretimi Nisan ayında yüzde 5,3 azalarak 132 bin 422 tona düştü. Bu veriler, süt ve süt ürünleri üretiminin dalgalı bir seyir izlediğini göstermektedir.
Türkiye’deki süt endüstrisi, üretim ve tüketim verileriyle önemli bir sektördür. Nisan 2024 dönemine ait üretim verileri, sektörün genel sağlığını ve büyüme potansiyelini yansıtmaktadır. Özellikle inek sütü üretiminde yaşanan artışlar, sektörün geleceği açısından olumlu bir işaret olarak değerlendirilebilir. Ancak, içme sütü üretimindeki düşüş, sektördeki dalgalanmaların göz ardı edilmemesi gerektiğini göstermektedir.
Sonuç olarak, Türkiye’nin süt endüstrisi Nisan 2024 döneminde önemli bir performans sergilemiştir. Ancak, sektördeki iniş çıkışların dikkate alınarak dengeli politikaların uygulanması, süt ve süt ürünleri üretiminde istikrarın sağlanması açısından önem taşımaktadır. Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığı veriler, sektör paydaşları ve tüketiciler için değerli bir bilgi kaynağı olmaya devam etmektedir.
