Üsküdar Belediyesi, 30 Mart Sıfır Atık Günü dolayısıyla gıda israfı konusunda farkındalık oluşturmak amacıyla “Atıksız Üsküdar, Atıksız Mutfak” isimli projeyi hayata geçiriyor. Gastronomi Caddesi’nde gerçekleştirilecek olan etkinlik, atıksız mutfak kültürünün yaygınlaştırılmasını hedefliyor.

İSTANBUL (İGFA) – İstanbul Üsküdar Belediyesi, 30 Mart Sıfır Atık Günü’nde gıda israfına dikkat çekmek için “Atıksız Üsküdar, Atıksız Mutfak” projesini uygulamaya koyuyor. Etkinlik, Gastronomi Caddesi’nde gerçekleştirilecek ve atıksız mutfak kültürünü teşvik etmeyi amaçlayacak.

Etkinlik, 30 Mart’ta saat 13.00’te öğrencilerin katılımıyla başlayacak olan farkındalık korteji ile açılacak. Öğrenciler, gıda israfına dikkat çeken pankartlarla yürüyüş yaparak cadde boyunca esnaf ve vatandaşlarla etkileşimde bulunacak ve farkındalık mesajını yayacak.

Kortejin ardından etkinlik alanında gastronomi dünyasının ünlü şeflerinin katılacağı “Gıda İsrafını Önleme ve Atıksız Mutfak” başlıklı bir söyleşi gerçekleştirilecek. Bu söyleşide, sektör profesyonellerine ve bireylere yönelik uygulanabilir çözüm önerileri paylaşılacak.

Program dahilinde, öğrencilerin aktif katılım göstereceği uygulamalı atölye çalışması da yapılacak. Katılımcılar, gruplara ayrılarak şefler eşliğinde sınırlı malzemelerle “MasterChef” formatında atıksız tabaklar hazırlayacak. Bu uygulama, gençlerin bilinçlenmesine ve deneyim kazanmalarına olanak tanıyacak.

Etkinlik süresince, işletmeler tarafından hazırlanan atıksız tabak örnekleri sergilenecek ve ziyaretçilere günlük yaşamda uygulanabilir sıfır atık tarifleri sunulacak.

Üsküdar Belediyesi’nin hayata geçirdiği bu proje, gıda israfını azaltmayı, toplumda bilinç ve davranış değişikliği oluşturmayı, ayrıca sürdürülebilir yaşam kültürünü yaygınlaştırmayı amaçlıyor.