Uzman Diyetisyen Ege Ramadanoğlu, fazla tuzun insan sağlığı üzerindeki zararlarına dikkat çekti. Fazla tuz alımının hipertansiyon, inme, böbrek hastalıkları ve bazı kanser türleri için risk oluşturabileceğini belirtti. Dünya genelinde aşırı tuz tüketiminin ciddi bir halk sağlığı sorunu haline geldiğini söyledi.
Ramadanoğlu, tuzun vücut için hayati öneme sahip bir mineral olduğunu ancak aşırı tüketildiğinde sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade etti. Besinlerin doğal yapısında bulunan sodyumun önemine değinerek, sodyumun gıdalardaki doğal kaynaklarını ve sofra tuzunun elde edilişini açıkladı. Sofra tuzundaki sodyum miktarının vücut için gerekli olduğunu ancak aşırı tüketilmesinin sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirtti.
Dünya Sağlık Örgütü’nün önerisi doğrultusunda günlük tuz alımının 5 gram ile sınırlandırılması gerektiğini vurgulayan Ramadanoğlu, tüketicilere ürün etiketlerini dikkatlice okumalarını önerdi. Besin etiketlerinde tuz ve sodyum içeriği hakkında bilgi bulunabileceğini ve tuz tüketimini azaltmak için bilinçli seçimler yapılması gerektiğini belirtti.
Fazla tuz tüketiminin hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar, inme, böbrek hastalıkları, osteoporoz ve bazı kanser türleri gibi sorunlara yol açabileceğini açıklayan Ramadanoğlu, vücutta biriken fazla sodyumun ödem oluşumuna neden olabileceğini belirtti. Aşırı tuz içeren besinlerin neler olduğunu ve tuz tüketimini nasıl azaltabileceğimizi anlattı.
Son olarak, tuz tüketimini azaltmanın yolları hakkında bilgi veren Ramadanoğlu, tuzluk kullanmamayı, yemeklere tuzu pişirme aşamasında eklemeyi ve bilinçli alışveriş yapmayı önerdi. Limon ve baharatların tuz ihtiyacını azaltabileceğini belirtti ve ambalajlı ürünlerdeki tuz miktarına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı. Turşu, salamura yiyecekler ve şarküteri ürünlerinin fazla tüketilmemesi gerektiğini ifade etti.
Bu açıklamalar Demirören Haber Ajansı (DHA) aracılığıyla kamuoyuna duyuruldu.
