Uzmanlar, pratiklikleri nedeniyle hazır çorbaların sıklıkla tercih edildiğini belirtirken, bu ürünlerin yüksek sodyum içerikleriyle bireylerin günlük tuz alımını artırabileceğine dikkat çekiyor.

İSTANBUL (İGFA) – Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, hazır çorbaların kontrolsüz bir şekilde tüketilmesinin yüksek tuz alımına yol açabileceğini, bu durumun ana öğün olarak kullanıldığında ise mutlaka proteinle desteklenmesi gerektiğini açıkladı.

Hazır çorbaların pratik olmasının yanı sıra içeriklerine dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Yiğit, “Bu çorbaların büyük bir kısmı rafine un, nişasta, bitkisel yağ ve tuz barındırıyor. Sebze oranı genellikle sınırlı, ayrıca bazı ürünlerde aroma vericiler ve lezzet artırıcı katkı maddeleri bulunabiliyor” dedi. Yiğit, yüksek sodyum içeriğine özel bir vurgu yaparak, “Birçok hazır çorba, tek bir porsiyonda günlük tuz ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılayabiliyor. Fazla tuz alımı, su tutulmasına ve kısa vadede geçici kilo artışına yol açabilir. Kilo kontrolü veya kilo verme hedefi olanlar için bu durum süreci zorlaştırabilir” şeklinde uyarıda bulundu.

Hazır çorbaların genellikle karbonhidrat ağırlıklı olduğunu ve protein içeriklerinin düşük kaldığını ifade eden Yiğit, ana öğün olarak tüketildiklerinde yanına yoğurt, ayran veya kefir gibi protein kaynaklarının eklenmesinin faydalı olacağını belirtti.

Seçim yaparken etiket okuma alışkanlığının önemine de değinen Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “İçindekiler listesinin kısa olması, tuzun ilk sıralarda yer almaması ve katkı maddelerinin sınırlı olması, daha sağlıklı bir tercih için yol gösterir. Hazır çorbalar tamamen kaçınılması gereken besinler değildir; doğru ürün seçildiğinde ve dengeli tüketildiğinde beslenme düzeninde yer alabilir” ifadelerini kullandı.