Haber: Seyfi ÇELİKKAYA

(YOZGAT) – Yozgat’ın Boğazlıyan ilçesinde yaşayan 76 yaşındaki Ziraat Mühendisi Zehra Altıntaş, 20 yıldır topladığı 500’ün üzerinde ata tohumu ile kendine özgü bir “Tohum Bankası” kurdu. Kendi seralarında bu tohumları çoğaltarak çiftçilere dağıtan Altıntaş, “20 yıl önce Türkiye’de gıdanın iyi bir yöne gitmediğini fark ettiğimde ata tohumu toplamaya başladım. Yıllardır bu tohumları biriktiriyorum, 500’den fazla ata tohumum var. Aklınıza gelebilecek her türlü tohumu deniyorum ve ardından Tohum Bankama ekliyorum” şeklinde konuştu.

Ankara Ziraat Fakültesi’nden 1974 yılında mezun olan Altıntaş, resmi kurumda 6 yıl çalıştıktan sonra istifa etti. Son 20 yılda topladığı ata tohumları ile Yozgat’ın Boğazlıyan ilçesindeki çiftlik evinde bir “Tohum Bankası” oluşturdu. Aile bireyleriyle birlikte kurduğu seralarda ata tohumlarını çoğaltarak, bunları çiftçilere ulaştırmaya başladı.

Türkiye’de gıda sektörünün ve tarımsal üretimin durumu ile ilgili görüşlerini paylaşan Zehra Altıntaş, ANKA Haber Ajansı’na yaptığı açıklamalarda şu ifadeleri kullandı:

“Çok çeşitli projeler gerçekleştirdim. En nihayetinde, 20 yıl önce Türkiye’nin gıda alanında yaşanan sorunları fark ettiğimde ata tohumu toplamaya karar verdim. 20 yıldır bu tohumları biriktiriyorum. 20-30 çeşit domates, 20-30 çeşit biber gibi birçok tohumum var. Aklıma gelen her türlü tohumu deniyorum ve başarılı olanları Tohum Bankama ekliyorum.”

“Elime geçen her tohumu alıyorum, ayırt etmiyorum.”

Bazı tohumların Bulgaristan’dan geldiğini de sözlerine ekleyen Altıntaş, “Bu tohumları koruyup kolluyorum. Her yıl 10-15 bin fide üretiyoruz. Ektiğim bitkilerden en iyilerini seçerek, 2026’da ürettiğim tohumları 2027’de çiftçilere satmak üzere ekiyorum. Ata tohumları hızlı bir şekilde döllenebilen tohumlar olduğu için dikkatli olmak gerekiyor. Tatlı ve acı çeşitlerin karışımı, tat dengesini etkileyebiliyor. Her çeşit sebzeyi deniyorum. Orijinal lif kabağım da var. Elime geçen her tohumu değerlendiriyorum; önemli olan, kendini yenileyebilmesi.” dedi.

Özellikle Ankara’nın Ayaş domatesini çok beğendiğini belirten Altıntaş, bu domatesin lezzet, dayanıklılık ve etlilik açısından oldukça özel olduğunu ifade etti. Bazı tohumları bulmak için büyük çaba harcadığını da ekleyen Altıntaş, “Dört çeşit kekik tohumum var, bunları bulmak zor oldu. Her yıl ekiyor, kurutuyorum. Kışın öksürük ve mide yanmalarında kullanıyoruz. Ata tohumu mısır konusuna gelince, hibrit mısırların ortaya çıkmasından bu yana ata tohumu mısırlar kayboldu. Ancak benim elimde yedi çeşit ata tohumu mısırı var. O mısırların tadına ve lezzetine doyamazsınız. Ayrıca çok zor elde ettiğim bir patlatma mısır çeşidim var; bu mısır, marketten aldığınız hibrit patlayan mısırlarla kıyaslanamaz. Kıtır kıtır yapısıyla lezzetli bir tat bırakıyor.” diye ekledi.