Zeydan Karalar’dan Antalya Çıkarması

Antalya’da düzenlenen Culinary Forum‘a katılan Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar,
belediyeciliğin yalnızca rutin hizmetlerle sınırlı olmadığını vurgulayarak, toplumsal faydaya yönelik projeleri
tanıttı. Karalar, Antalya’daki etkinlikte şehirlerin gastronomi potansiyelini değerlendiren bir platformda yer alarak,
bölgenin kültürel ve ekonomik gelişimine aktif katkı sağlamayı amaçladıklarını dile getirdi.
Bu forumda farklı şehirlerden katılımcılar, gastronomi alanındaki deneyimlerini ve projelerini paylaşarak,
yerel lezzetlerin uluslararası düzeyde tanıtımına katkıda bulunmayı hedefliyor.

Zeydan Karalar, “Bizim yaptığımız belediye başkanlığı artık sadece rutin belediyecilik hizmetleriyle sınırlı kalmıyor.
Hizmet anlayışımız, toplumun ihtiyaçlarına daha iyi yanıt verebilmek için sürekli evrim geçiriyor.” şeklindeki
ifadeleriyle, belediyecilikte yenilikçi bir yaklaşım benimsediklerini açıkça belirtti.
Bu çerçevede, tabiat ve insan kaynaklarının nasıl daha verimli kullanılacağını vurguladı.
Katılımcılar tarafından gastronominin, ekonomik faaliyetlerin yanı sıra kültürel zenginliklerin korunmasındaki rolünü
de gözler önüne serdi.

Her yıl düzenlenen ve ciddi bir katılımcı profiline sahip olan Culinary Forum, gastronomi alanındaki profesyonellerin yanı sıra
yerel üreticileri, şefleri ve akademisyenleri bir araya getiriyor. Bu yılki etkinlikte, çeşitli oturumlar ile
atölye çalışmaları düzenlendi ve bu sayede katılımcılar, yeni lezzet ve yöntemler konusunda bilgi ediniyorlar.
Ayrıca, uzaktan eğitim programlarıyla desteklenen etkinlikler, bölgenin gastronomik pazarlama stratejilerinin
nasıl geliştirilmesi gerektiği üzerinde de duruluyor.

Zeydan Karalar, Antalya’daki gastronomik potansiyeli artırmak amacıyla gerçekleştirilen bazı projeleri de tanıttı.
Bu projeler arasında yöresel ürünlerin tanıtımını artırmak amacıyla düzenlenen fuarlar ve festivaller dikkat çekiyor.
Karalar, “Amacımız, Adana’nın lezzetlerini daha geniş bir kitleye ulaştırmak ve gastronomik çeşitliliği
desteklemek.” şeklinde konuştu.

Konuşmasının devamında, yerel üreticilerin desteklenmesi gerektiğine de vurgu yapan Karalar, “Yerel ürünlerimizi
özendirerek, hem ekonomimize katkı sağlıyoruz hem de toplumsal hafızayı canlı tutuyoruz.” dedi.
Forumda, yerel şeflerin ve üreticilerin, ürünlerini sergilemesi ve tanıtım yapması için çeşitli platformlar oluşturuldu.
Bu platformlarda, Adana’nın geleneksel yemekleri ile modern yorumları fırtına gibi esti.

Ayrıca, Zeydan Karalar’ın bu etkinlikteki varlığı, şehirler arası işbirliklerini güçlendirme amacını taşıyor.
Karalar, “Bizim amacımız sadece Adana’nın değil, aynı zamanda tüm Türkiye’nin gastronomik potansiyelini
uluslararası arenada tanıtmak.” diyerek, bu hedefe ulaşmada tüm katılımcıların ortak bir vizyonla
hareket etmesi gerektiğini belirtti.

Antalya’daki Culinary Forum, sadece gastronomi odaklı bir etkinlik olmasının ötesinde, aynı zamanda çeşitli
sosyal sorunlara da dikkat çekiyor. Forumda, gıda israfı, sürdürülebilir tarım ve sağlıklı beslenme gibi
konular da ele alınarak, bu konulardaki çözüm önerileri tartışılıyor.
Bu bağlamda, Karalar yerel tohum dernekleriyle işbirliği yaparak, sürdürülebilir tarım uygulamalarını yaygınlaştırma
hedefini taşıdıklarını söyledi.