Bursa Nilüfer Belediyesi’nin düzenlediği “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” söyleşi dizisinin ikinci etkinliği, Anadolu’nun kaşık kültürünü zeytinli lezzetlerle bir araya getirerek katılımcılara keyifli anlar sundu.

BURSA (İGFA) – Bu özel söyleşi, yemek, müzik ve kültürü bir araya getiren “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” dizisinin ikinci etkinliği ile devam etti. Etkinlik, büyük bir ilgiyle karşılandı.

Pancar Deposu’nda gerçekleştirilen etkinliğin bu ayki teması “Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık” olarak belirlendi. Etkinliğin sunuculuğunu üstlenen Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı, katılımcılara unutulmaz bir deneyim yaşattı. Gecenin konuk konuşmacısı ise yeme-içme kültürü üzerine yaptığı çalışmalarla tanınan Nur Başnur oldu.

Nur Başnur, etkinlikte “Anadolu’da Kaşığın Arkeolojisi” başlıklı bir sunum yaptı. Kaşığın sadece bir mutfak aracı olmadığını, aynı zamanda derin bir kültürel mirası temsil ettiğini vurguladı. Katılımcılara, kaşığın Türk ve dünya tarihinde nasıl bir yer edindiğini, gelişim sürecini ve çeşitli dini ve kültürel sembollerle olan ilişkisini aktardı. Kaşığın sofradaki rolü ve halk kültüründeki yansımaları hakkında birçok ilginç detay paylaşıldı.

Etkinlik boyunca müzikle zenginleşen sohbetin yanı sıra, katılımcılara özel lezzetler sunuldu. Gemlik, Tirilye, Manisa ve Artvin gibi Türkiye’nin önde gelen zeytin merkezlerinden gelen yerel tatların yanı sıra, Yunanistan zeytinleri de tadım menüsünde yer aldı.

Dünya mutfağından seçkilerin de bulunduğu tadım menüsünde, İtalya’nın ünlü Focaccia ekmeği ve Fransa’nın zeytin ezmeli Tapenad’ı katılımcıların beğenisine sunuldu. Tüm bu lezzetler, Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın seçtiği ve etkinlikteki hikayelerle bütünleşen şarkılar eşliğinde servis edildi.

Gecenin finalinde, geleneksel Kaşık Helvası ikram edilerek katılımcıların damakları şenlendirildi. Etkinlik, Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın geceye özel bestelediği “Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık” isimli şarkısıyla sona erdi.