“`html

Manisa’nın Soma İlçesinde Zeytinyağı Üretim Sezonu Sonuçları

Manisa’nın Soma ilçesinde, zeytinyağı üretim sezonunun sonuna gelindi. Üretici Şerif Ali Uysal, zeytinyağının sezon başında 240 lira fiyatla başladığını ancak sezon ilerledikçe fiyatların düştüğünü belirtti. Uysal, “Sezonun ilerleyen dönemlerinde zeytinyağının fiyatı 220-235 lira aralığına kadar geriledi, en sonunda ise 140 lira seviyesine kadar indi. Geçmiş sezonlarda 300 lira olan zeytinyağının bu sezon sonunda yarı yarıya düşerek 140 lira bandına gelmesi, üreticiyi zor durumda bıraktı” diye konuştu.

Şerif Ali Uysal, geçen yıl kilosu 300 lira olan zeytinyağının, bu sezonda yağışların azlığı ve verimin düşmesi ile 140 lira seviyesine gerilediğini ve buna rağmen maliyetlerin yükselmeye devam ettiğini vurguladı. Uysal, bu sezon zeytin veriminden umutlu olduklarını, Türkiye genelinde zeytin ağaçlarının büyük oranda meyve verdiğini ekledi. Ancak yine de havaların düzensizliği zeytinlerin sağlığını olumsuz etkilemiş durumda.

Uysal, “2024-2025 zeytin ve zeytinyağı sezonunun sonuna geldik. Sezon başında yaşanan olumlu gelişmeler, birkaç ay sürmesine rağmen sonrası için umutsuz bir tablo ortaya çıkardı. Yağmur yağmamaya başlayınca zeytin ağaçları koruma mekanizmalarını devreye soktu ve bu sebeple zeytinler küçük kaldı. Yağmur geldiğinde ise zeytinlerin toplanmasının büyük bir kısmı tamamlanmıştı” ifadelerini kullandı.

Fiyatların Düşmesi ve Maliyet Artışı

Üretilen zeytinyağlarının fiyatı, şu an 140-150 lira arasında değişmektedir. Ancak iş gücü maliyetleri oldukça yüksektir. Geçtiğimiz yıl kadın işçisi yevmiyesi 300-350 lira iken, bu yıl bin lira seviyesine çıkmıştır. Erkek işçilerin yevmiyesi ise 1500-2000 liraya kadar yükselmiştir; makineli hasat yapan işçilerse 2500 liraya kadar ücret alıyor. Hasatlar yapılmasına rağmen, bu yüksek maliyetler üreticileri zor duruma sokmaktadır.

Maliyetler karşısında zeytinyağının fiyatı 300 liradan 140-150 liraya düşmesine rağmen, diğer masrafların iki katına çıktığını ifade eden Uysal, çiftçilerin şu anda zor bir konumda olduğunu belirtti. Üreticilerin yapması gereken en iyi şeyin zeytinyağlarını satmamak olduğunu söyledi. Uysal, “Çiftçiler, kaliteli zeytinyağlarını korumalılar, çünkü bu yağın fiyatı eninde sonunda yükselecek” dedi.

Gelecek Sezon Beklentileri

Bu sezon zeytin ağaçlarının oldukça yorgun olduğunu ve sağlıklı bir gelecek sezon için dinlenmeye ihtiyaç duyduklarını vurgulayan Uysal, yağmur yağdığında zeytin ağaçlarının daha iyi duruma geleceğini ancak mevcut şartlarda ne kadar iyileşeceğini bilmenin zor olduğunu belirtti. Gelecek sezon için umutların bağlandığı noktalar arasında, zeytin miktarının bu şekilde olmaması gerektiği öne sürüldü. Uysal, zeytinyağı fiyatlarının ileride yükselebileceğine inandığını vurguladı.

Depolama Önerileri

Uysal, üreticilere zeytinyağını uygun koşullarda depolama konusunda önemli bilgiler verdi. Zeytinyağının depolanmasında dikkat edilmesi gereken hususları sıralayan Uysal, “Zeytinyağını, krom nikel tanklarda depolamak çok önemlidir. Bulunduğu ortamda güneş almaması, sıcaklığın 18 dereceyi aşmaması ve kötü kokuların olmaması gerekecek. Bu şekilde zeytinyağının nefasetini koruyabiliriz” açıkl