İngiltere'de yapılan büyük bir çalışmaya göre, çay ve kahve gibi sıcak içeceklerin tüketim sıcaklığı, yemek borusu kanseri açısından ciddi bir tehdit oluşturabilir. Yaklaşık 1 milyon kişinin verileri üzerinde yapılan araştırma, aşırı sıcak içeceklerin tüketimi ile özofagus kanseri arasında bir bağlantı olduğunu ortaya koydu.

Vücudunuzu zehirliyor: Organ yetmezliği yapıyor! Sakın geçmeyin

65 DERECE VE ÜZERİ SICAKLIK RİSK TEŞKİL EDİYOR

Oxford Üniversitesi araştırmalarının yayımlandığı International Journal of Cancer dergisinde, 65 derece ve üzerindeki içeceklerin, yüksek sıcaklık kategorisinde değerlendirildiği bildirilmiştir.

977 binden fazla orta yaşlı birey üzerinde gerçekleştirilen bu çalışmada, sıcak içecek tüketiminde 65 dereceden yüksek seviyeleri tercih edenlerin, daha ılık içecek kullananlara göre yemek borusu kanserine yakalanma ihtimalinin yaklaşık 3 kat arttığı tespit edilmiştir. Ayrıca, günde 6 bardak veya daha fazla sıcak içecek tüketiminin de riske artışına neden olduğu belirtilmiştir.

Uzmanlar, aşırı sıcak sıvıların yemek borusundan geçerken dokulara zarar verebileceğini, sürekli ısı hasarının hücrelerde tahrişe ve zamanla tahribata yol açabileceğini vurgulamaktadır. Ayrıca, çay veya kahveye süt eklemenin sıcaklığı bir miktar düşürebileceği, fakat bunun içeceğin tamamen güvenli olduğu anlamına gelmediği konusunda da uyarıda bulunmaktadırlar.

Yeni kaynatılmış suyun ilk sıcaklığının yaklaşık 100 derece olduğu, bardağa döküldüğünde ise 90-95 dereceye kadar düştüğü ifade edilmektedir. Bu sebeple uzmanlar, çay ve kahve gibi içeceklerin hemen içilmesinin önerilmediğini ve birkaç dakika soğumasının beklenmesi gerektiğini tavsiye etmektedir.